關於兩道菜的知識

豆腐是中華民族的傳統美食，是一種非常常見的菜餚。它以其獨特的口感和豐富的營養，受到許多人的青睞。日常飲食中，作為素菜的豆腐在廚師的處理下也變身為各種各樣的美食，比如著名的麻婆豆腐...

養生食記暖|心|暖|胃秋季是季節的過渡也是萬物的過渡天氣日漸轉涼食療養生正當時今天小帝君就給大家帶來兩道秋季養生美食不僅能讓您快速上手還能瞬間鎖住家人的胃帶給家人舌尖上美味...

西北,給人的感覺總是荒涼、蒼茫、酷寒。一方水土很自然養育了一方直爽、大度、熱情的西北人。天然環境除了影響一個地方的人的性格，也影響了一個地方的飲食文化，環境與人文慢慢形成了一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬大排：5塊洋蔥：1或2個土豆或綠葉菜：適量輔料醬油：3至4湯匙白砂糖：適量雞精：少許具體步驟1.看標題，有疑惑，上圖先。大排五塊，...

“糖醋排骨看到很多人的做法都是把排骨放入沸水中汆去血水,何不煮久一點成一鍋湯呢,多節約糧食迴圈再利用啊”食材明細主料排骨（一斤）輔料晒乾海帶（6個）配料料酒（適量）糖（適量）醋（適量）醬油（適量）...

中秋節是一個特殊的日子，月亮圓圓，家人團圓，這個值得慶祝的日子，幾乎家家戶戶都會做一些美味佳餚來歡度，那麼中秋的菜譜應該是比較齊全的，有種類繁多的菜，也有慶祝的酒，正所謂下酒菜嘛。中秋的...

食材明細主料山藥（適量）木耳（適量）輔料蒜末（適量）配料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黑白兩道的做法步驟1、木耳泡發好，蒜切末2、山藥切小片，用水泡著，（防止氧化），然後把山藥，木耳...

冒菜是川渝地區當地人最愛的小吃，在發展過程中一點點的傳到每個地區，成為了所有人都愛吃的小吃。更是離開家鄉在外地的小夥伴們對於家鄉的想念的食物之一。那麼黑龍江冒菜加盟排行裡都有...

“空心菜是我最喜歡的蔬菜之一，買一把空心菜，葉子和梗分開一道做成水煮空心菜一道加入蒜蓉紅辣椒簡單美味，超級下飯。”食材明細主料空心菜（600g）紅辣椒（3個）蒜（5顆）輔料植物油（20g）鹽（5g）生抽（1勺）蒜...

“又到了吃薺菜的時節，特別喜歡薺菜的味道，有一種純樸的香氣，週末的時候去野外散步就能順便挖回一籃”食材明細主料薺菜（適量）豬肉餡（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）花椒粉（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工...

粵菜作為中國的八大菜系之一，力求保持食物的原滋原味，講究一個清中帶鮮，淡中帶美的飲食風格，另外在色香味型上也有相當高的要求。說到粵菜，相信大家都對白切雞和叉燒不會陌生，下面我們就一起...

韭菜在中醫的角度來說，別名“起陽草”，顧名思義就是可以補腎補陽。在春季吃韭菜可以起到祛溼氣的作用。而韭菜也十分容易存活!那麼如何在家就能種植出韭菜呢?接下來我就教給大家如何種韭...

“秋冬季節天氣比較乾燥，流感多發。一道清淡爽口又解毒的黑白兩道絕對是首選。”食材明細主料大白菜（8片葉子）輔料胡蘿蔔（80g）黑木耳（一小把）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常黑白兩道的...

“【整魚兩吃】是一道超經典魯菜，一菜兩色兩味，一半清蒸鹹鮮、清淡，一半油炸酸甜、酥香，既美味又營養，而且老少皆宜，造型美觀，絕對待客加分菜！”食材明細主料鮮魚（600克）輔料豬肥膘肉（1小塊）蝦仁（10...

蝦的做法有很多種，但是你們知道意式蝦怎麼做嗎？如果能在家體驗正宗的義大利菜，那該是多麼美妙的享受啊！再加上蝦本來就是一個富含蛋白質和蝦青素的食物，吃了不會長胖還會有很多營養。今天就...

這兩道口子經過鍋裡面的熱油一燙，就可以使油餅中間的空氣因為熱脹冷縮的原理膨脹起來。油餅也就更容易被炸透。也方便用筷子夾起炸好的油餅，做油餅要用中筋麵粉，和麵的時候要選擇使用溫開...

我們都知道有一些食物是不能夠隨便吃的。比如過期的食物不能吃、變質的食物不能吃等等，如果吃了這些食物，可能會對我們身體產生一些不良的影響，嚴重的，甚至會出現中毒反應等等情況。你知道...

食材明細主料山芹菜（500克）肉（500克）玉米麵（適量）白麵（適量）輔料味精（適量）鹽（適量）醬油（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）未知（難度）山芹菜兩合面菜餃子的做法步驟1、將山芹菜洗淨，剁成細粒。2、把肉餡放...

減肥，除了身體上的鍛鍊之外，飲食方面也是非常重要的，減肥就是三分練七分吃，科學的飲食再加上體育鍛煉才是最好的減肥途徑。那如果在健身減肥應該吃什麼呢？健身會耗費大量的體力，沒有足夠的營...

餐飲提問：紅白兩道旋轉火鍋加盟店Rohn7回答：火鍋的發展亦如同餐飲史的發展是漸進式的，完全是依據當時的器皿，社會的需求與原物料的發現引進，而加以變化的。辣椒”在未進入中國時，怎麼會有辣...

“兩面黃是指的是把豆腐煎成兩面金黃的顏色。所以叫兩面黃把豆腐稍微剪一下，配上韭菜簡單的炒一場，既營養又美味。”食材明細主料豆腐（一塊）蔥（適量）韭菜（一把）姜（適量）蒜（適量）輔料菜籽油（一勺）豆瓣...

說到蒸菜，其實是利用水沸騰後產生的水蒸氣把食物由生到熟的過程，也是人們最常用的方法，利用這個方法做出了好多美味的食物，蒸菜的做法大全以及有什麼營養價值，我感覺這個問題比較巨集觀，接下來...

日常生活當中我們的飲食習慣以及也是關鍵，已經隨著我們的生活水平逐步提高，開始發生了轉變，現在他家都在倡導在每一個時令吃當季的時令蔬菜。那麼到了四月份吃什麼蔬菜比較合適呢？四月人體...

不同於平常的美食，今天我們所講到的是辣椒。他不是稀有物種，但是它所做出來的各種各樣的調料又或者是其他主菜的配料都堪稱一絕。家庭主婦們都很喜歡用它來做調味料。而現在的人們都很喜...

食材明細主料空心菜（一把）輔料蒜瓣（幾個）指天椒（一個）香蔥（兩棵）調料花生油（適量）鹽（適量）雞粉（少量）生抽（少量）香醋（少量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）空心菜兩吃的做法步驟1、把空心菜的葉子摘下...