關於膠東的知識

燴黃花魚的做法【燴黃花魚】---膠東傳統海味燴菜燴黃花魚怎麼做

發表於：2024-02-24

“靠山吃山、靠海吃海，我居住小城三面環海，老輩鬧饑荒的年代糧食稀缺，可海里的魚蝦是多之又多。小時候剛記事時，過年到外婆家鍋臺邊總是各種用大盤裝的炸製品，基本上是以海產為主，各種炸魚，炸...
家常膠東大包如何做簡單又美味

發表於：2020-08-22

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料肉餡：250油：5勺鹽：2勺芸豆：500醬油：10ml發麵：250蝦米：50顆輔料蔥：2根姜：1根具體步驟1.將酵母粉和麵粉一起攪拌均勻，用溫水揉...
膠東茴香大包子怎麼做|膠東茴香大包子的做法

發表於：2024-01-05

“膠東大包子的特點是皮兒薄餡兒大，尤其是茴香餡兒包子非常受膠東人們的喜愛。新鮮的茴香配上豬五花肉和醬料做出的包子美味又可口。”食材明細主料麵粉（適量）茴香（適量）五花肉（適量）輔料酵母...
膠東醬肉丁芸豆燙麵包如何做簡單又美味

發表於：2020-10-16

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料芸豆：適量豬肉：適量麵粉：適量輔料蝦仁：適量姜：適量甜麵醬：適量木耳：適量蔥：適量具體步驟1.將豆角洗淨涼幹2.用開水將麵粉燙熟...
膠東小喜餅的做法不言失敗，悲劇變喜劇---膠東小喜餅膠東小喜餅怎麼做

發表於：2024-02-28

“此菜真的不是為了比賽。此菜也不是真的做喜餅，而是一切是巧合。昨晚做蛋糕，蛋白怎麼也打不發，懷疑放的是砂糖，綿白糖沒了，具體真相也無法考證，反正是沒法做蛋糕了，可是已經耗費了如此多的料...
烤鮁魚乾的做法【烤鮁魚乾】--地道的膠東特色鹹魚幹烤鮁魚乾怎麼做

發表於：2024-02-24

“在膠東半島，鮁魚是漁民下海開捕的頭一批收穫物，而有“第一魚”的名聲。每到春汛和秋天開海，新鮮晶亮的大鮁魚一上市，家家戶戶的餐桌頓時多了這道魚餚，人們都以吃上鮮美的鮁魚為快，鮁魚的做...
膠東糕點加盟店怎麼樣？

發表於：2022-04-21

餐飲提問：膠東糕點加盟店怎麼樣？瘦宇小仙女兒回答：人們每天除了三頓主食外，還會選擇一些糕點或者小吃來吃，不分時間段吃，糕點的製作工藝結合傳統工藝，現在糕點店在當今名氣很高。產品質量保證...
自制膠東大包如何做簡單又美味

發表於：2021-02-11

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：適量白菜：適量頸背肉：1斤牛奶：2盒酵母粉：10ml輔料醬油，鹽，香油：適量具體步驟1.發麵，牛奶溫的+酵母和勻，加麵粉，一點點加就...
香噴噴的膠東燉土雞#新鮮從這如何做簡單又美味

發表於：2020-07-29

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時香噴噴的膠東燉土雞，滋潤進補。土雞比其他雞有營養得多，多喝喝雞湯有助於增強身體抵抗力。廣東地區是煲湯出名的，一般他...
膠東喜餅的做法【山東】膠東喜餅膠東喜餅怎麼做

發表於：2024-01-11

“膠東喜餅又叫“媳婦餅”，是膠東地區過年過節辦喜事時候必備的一種麵食。喜餅和麵全部用雞蛋、白糖和食油，口感香甜綿軟，顏色黃澄澄很是誘人。”食材明細主料麵粉（350克）雞蛋（2個）雞蛋黃（2...
“膠東鹽鹼小麵湯” 膠東鹽鹼小麵湯怎麼做|膠東鹽鹼小麵湯的做法樸實、健康的

發表於：2024-02-26

“小麵湯是膠東老家對手擀打滷麵的叫法。由於和麵時新增鹽和鹼，又叫鹽鹼小麵湯。聽媽媽說，在她小時候，多是在過生日時姥姥才會做小麵湯。姥爺種的小麥，姥姥拿到磨坊裡磨成麵粉；和麵時加入鹽...
膠東小炒怎麼做|膠東小炒的做法

發表於：2024-01-05

“一道獨具地方特色的小炒，宴席上不起眼，卻令人一品難忘。做起來也是超級簡單，成本不高，不如來試試？”食材明細主料雞蛋（四個）蝦醬（兩湯匙）輔料蒜薹（兩根）青椒（一根）大蔥（一段）蝦仁（一兩）蛤蜊肉（一兩）食用...
溫拌海螺的做法【溫拌海螺】--膠東四大拌溫拌海螺怎麼做

發表於：2024-02-23

“溫拌海螺是膠東四大拌之一，是非常經典的涼拌菜。溫拌是膠東地區製作冷盤的一個重要手段，所謂溫拌是指將原料加工成熟，通常採用汆燙的方法，然後加入調味品，上桌時拌勻即成。威海當地一家非...
膠東喜餅的做法【魯菜】--膠東喜餅膠東喜餅怎麼做

發表於：2024-02-29

“白糖的量可以隨自己喜歡新增。大家烙的時候可以用兩個鍋，一個烙圓餅，一個烙圓邊。”食材明細主料麵粉（500克）雞蛋（四個）輔料酵母粉（一勺）配料白糖（適量）植物油（兩勺）甜味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普...
膠東燜大蝦如何做簡單又美味

發表於：2020-06-22

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘膠東燜大蝦是膠東的一道名菜，蝦的營養價值極高，蝦肉養豐富，且肉質鬆軟，易消化，蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它...
好吃的膠東燙麵包如何做簡單又美味

發表於：2020-05-20

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘大家都知道一天中最重要的一頓飯就是早飯了，可是現在人們都不吃早飯。主要是人們現在的時間太緊沒有時間去吃，這樣對身...
家常膠東春餅如何做簡單又美味

發表於：2020-08-09

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘立春吃春餅是中國一種古老風俗。春餅也是我們家常吃的一種餅，特別是我，很喜歡吃膠東春餅，這種餅可以掰開來，然後卷菜吃，也...
棗花饅頭的做法膠東過年必備的棗花饅頭棗花饅頭怎麼做

發表於：2024-02-29

“記得小時候每逢年關，家裡都要蒸上幾鍋棗花饅頭，年魚、喜點，荷葉，把形的，各種各樣。揉麵，得硬，硬到面在板上不用灑粉，都不會粘；揉到使傻勁，手掌都起了泡。最愛在出鍋的饅頭上，拿著花模，蓋上紅粉粉...
自制膠東喜餅如何做簡單又美味

發表於：2019-10-28

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料天然酵母：100蛋：3個面：370花生油：60糖：60酵母：3溫水：10輔料具體步驟1.先把溫水單獨融化酵母，先放一邊，再把天然酵母、蛋、...
炒麵粉的做法炒麵粉（膠東炒麵）炒麵粉怎麼做

發表於：2023-12-29

“小時候是在農村長大的，每到麥收季節，幾乎家家都做焦面和炒麵。焦面是把麥子炒熟磨成麵粉，炒麵是把麵粉炒熟。通常炒麵用豬肉來炒，沒有豬油，花生油也行，炒麵較金貴，少有家庭來做，這個也用來招...
膠東如何做簡單又美味

發表於：2019-12-20

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料海凍草：適量輔料鮮香椿：適量鹹菜沫：適量胡蘿蔔沫：適量香菜沫：適量蒜泥：適量具體步驟1.海東草洗乾淨和水1；25的比例熬製2....
膠東白菜燉大蝦怎麼做|膠東白菜燉大蝦的做法

發表於：2024-01-08

“記得這個菜是十年前在北京的眉州東坡吃了一回，一直念念不忘，聽說是山東地方的口味，食材簡單，沒有味道的大白菜被大蝦的湯汁浸過後，很鮮香。由於在南方很難買到山東或東北的大白菜，就用小顆...
美味的膠東海鮮打滷麵如何做簡單又美味

發表於：2020-06-11

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天給小夥伴們安利的是一道主食，並且是靠海鮮做的，它就是膠東海鮮打滷麵。喜歡吃海鮮和麵的朋友們可以試著做做，這道膠...
膠東四大拌如何做簡單又美味|溫拌海螺

發表於：2019-10-21

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料海螺：4只輔料青、紅椒：適量香菜：適量蔥：適量鹽：適量糖：適量生抽：適量香油：適量魚露：適量米醋：適量熱油：適量具體步驟1.主料：海螺4...
膠東辣炒花蛤如何做簡單又美味

發表於：2020-01-26

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料花蛤：500g青椒：1個老薑：2片蒜：2瓣幹辣椒：2只花椒：3g鹽：1/2茶匙（3g）油：1湯匙（輔料具體步驟1.花蛤放入盆中，加入沒過花蛤的冷水，並滴...