紅燒肉片豆腐，一提到紅燒肉片就會有一種要過年的感覺，每次過年都是大魚大肉，過完年後就要長胖幾斤。但這不影響我對這道紅燒肉片豆腐這道菜的喜愛。但這道擦還是有點偏油膩哦，有三高或者是需要減肥的人群還是不要製作這道菜了。
主料
豆腐 ：半塊輔料
蒜 ：六小瓣具體步驟
1.準備好原材料，豆腐肉片
2.豆腐切片，不能太薄
3.鍋裡到油，不能太多
4.油溫至七成熟時，關小火。放入豆腐。
5.不要著急哦！小火慢慢煎
6.讓豆腐在鍋裡慢慢煎，這邊準備好蔥薑蒜，豆瓣
7.蔥薑蒜切碎，用一小碗倒入澱粉。加水。放著備用
8.碼肉片，放入鹽，料酒，老抽，豆瓣
9.用手抓勻，放著備用
10.豆腐煎至兩面黃就可以了。起鍋備用
11.鍋裡放油，油可以適當多倒點
12.油溫燒至八成熟時，倒入豆瓣。關小火。慢慢炒至出紅油
13.倒入蔥薑蒜，還是小火慢炒
14.加入熱水（我水倒多了點）
15.鍋燒開了時，放入碼好的肉片
16.肉片入鍋開後，輕輕用鍋釧推一下。以免粘鍋
17.放入煎好的豆腐片
18.小火慢慢燉五六分鐘，倒入適量的水澱粉。收汁
19.放入雞精，蔥花（我的豆瓣是自己做的，比較鹹。所以沒放鹽。味道剛剛好）
20.起鍋裝盤，味道不錯。很下飯
1、煎豆腐的時候要小火慢慢煎，不能著急。
千里飄香谷
