家常菜茶香紅燒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉切成麻將大小的方塊,放鹽,醬油,生粉,料酒,拌勻醃15分鐘.

2.茶包用開水泡成一杯濃茶水備用,茶包撈起扔掉.

3.檸檬皮切成細絲備用.

4.油燒熱後,把姜,蒜頭爆香,然後把五花肉倒進鍋裡,加入八角,檸檬皮, 把五花肉炒至變色後,把紅茶水倒進鍋裡,大火燒開後,轉中小火繼續燜30分鐘左右,等湯汁變濃稠後就可以上碟.

烹飪技巧

很多女孩子,一看到有肥肉的菜,就碰都不碰.,嫌它油膩.而用紅茶代替老抽來上色,不但可以減少五花肉的肥膩,而且比老抽更健康,與傳統的紅燒肉相比,更讓人回味.你也可以試試看.如果不喜歡吃五花肉,換成排骨來做也很好吃.茶香排骨點這裡.