![家常菜蒜香紅燒肉怎麼做好吃又簡單]( "家常菜蒜香紅燒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
五花肉 ：
500 輔料
白糖 ：
適量大料 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量 大蒜 ：
250油 ：
適量 大蔥 ：
適量 醬油 ：
適量 具體步驟
![家常菜蒜香紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜蒜香紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.首先把肉切成小方塊，涼水下鍋焯煮開鍋5分鐘，撈出待用，準備好白糖（也可以用紅糖和冰糖）
![家常菜蒜香紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜蒜香紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.準備2頭大蒜，蔥切成段，姜切成片
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3.鍋中放入油，放入蔥薑蒜炒香，
![家常菜蒜香紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜蒜香紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.放入五花肉，炒出顏色，之後放入一勺白糖，待五花肉上色，放入醬油，放2個大料
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5.炒出顏色之後，放入熱水，放2個紅辣椒，就可以了，快出鍋半個小時之前放入鹽，中小火燉至軟爛，大火收汁，蒜香撲鼻的紅燒肉就可以出鍋了。
烹飪技巧
放入鍋中的水最好是開水，多放點蒜
千里飄香谷
