家常菜紅燒肉丸如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蓮藕 ：100
豬肉 ：500

輔料

生抽 ：適量
老抽 ：適量
五香粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量
白糖 ：適量
蔥姜 ：適量
玉米澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備好所需食材

2.先把豬肉切丁.才好剁碎

3.把蓮藕.蔥.姜.分別切碎

4.把剁碎的豬肉放入一個大碗裡.然後放入蓮藕碎和蔥姜碎.再磕入一個雞蛋.分別放入鹽.生抽.老抽.料酒雞精和水澱粉朝同一個方向攪至上勁

5.鍋裡放油.油溫五成熱時下入肉丸.炸至兩面金黃撈出.等到油溫七八成熱時放入肉丸復炸一遍撈出

6.炸好的肉丸

7.把鍋裡的油倒出.加入清水.加鹽.生抽.雞精.把炸好的肉丸放進去.小火燉煮15分鐘.然後用水澱粉勾芡淋在肉丸上即可

烹飪技巧

沒有五香粉也可以不放.豬肉要選三分肥.七分瘦的才好吃