主料
輔料
具體步驟
1.白蛤肉放清水漂洗乾淨,瀝乾水份,放入打勻的雞蛋液裡。放入蔥花,姜粒(用生薑粉最好,因為放料酒,所以不用生薑水,否則水份太多)鹽,雞精,蒸魚豉油(沒有可以用生抽,一點就可以)
2.放油五分熱,用中火炒。
3.加入白胡椒粉,淋上麻油即可吃。這道菜非常好做,非常好吃,很鮮,很嫩.很香。