雞絲涼麵的做法 涼麵也能吃出冰火兩重天——酸辣雞絲涼麵 雞絲涼麵怎麼做

“最近的天氣不是一般的熱那，明明前幾天還陰雨連天的，為什麼這幾天的溫度就如此的高呢？
待在外邊就好像待在火爐裡一樣，真心的讓人受不了。
夏天是吃涼麵的季節那，每到這個時候都恨不得頓頓吃麵條得了，但有時候普通的涼麵吃多了也會膩的，還是換個麵食吃吧，這次鎖定的是雞絲涼麵，麻辣的調味料加上用冰水過涼的麵條，吃起來不是一般的清爽那，再加上大量的醋，好吧，這絕對的是道開胃的涼麵。
小總結：如果是和我一樣一到夏季就沒食慾或吃夠了普通的涼麵的話，就趕緊試試這碗既開胃又涼爽的麵食吧，嘗過之後絕對的不會後悔那。
事後小故事：這個雞絲涼麵做的連我姐都非常的滿意那，往常人家都不滿意咱做的食物，說沒啥食慾，難得的有了一道讓她滿意的一道食物，╮(╯▽╰)╭真心的不容易啊。。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞絲涼麵的做法步驟

• 1、食材備好。

• 2、鍋中加水倒入雞胸肉，姜3片，料酒2勺，大蔥5段，大火煮15分鐘。

• 3、撈出在水裡過下涼。

• 4、順著雞胸肉的紋理撕成絲。

• 5、黃瓜切絲，蔥切花，蒜切碎。

• 6、熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，鹽2勺，生抽1勺，雞精1茶匙，麻醬2勺，花椒油2勺，料酒2勺全混合一起調成汁。

• 7、鍋中水燒開下入麵條。

• 8、水提前在冰箱冷藏下，倒入麵條過下涼，瀝乾水分。

• 9、最後調料汁澆在麵條上就好了。