家常菜香辣水煮魚如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

草魚 ：500

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
澱粉 ：適量
豆瓣醬 ：適量
鹽 ：適量
大蔥 ：適量
辣椒粉 ：適量
蒜頭 ：適量
青花椒粒 ：適量
黑白胡椒粉 ：適量
紅花椒粒 ：適量
豆豉 ：適量

具體步驟

1.配料準備

2.味料準備

3.青瓜切條放入盆底

4.魚切好洗淨加入鹽澱粉、黑白胡椒粉醃半小時

5.少量油加豆瓣醬，燒出紅油出香

6.加蒜頭出香，再依次加入紅花椒出香

7.加入適量水

8.燒開加少量鹽

9.倒入魚塊，大火，加入大蔥燒8分鐘即可

10.倒入裝有青瓜的盆內，上面加上香菜

11.上面酒上辣椒粉，豆豉，青花椒

12.燒油至昌青煙，澆上即可

13.超級香哦

烹飪技巧

青瓜生的打底即可，燒開的湯倒下會直接燙熟，青瓜又脆又好吃哦，魚燒的時候不要蓋蓋子，熟了就可以啦，最後一道澆油，一定要記得要燒到昌青煙，這樣直接澆在辣椒粉和青花椒上，頓時香氣撲鼻哦。