![家常清淡版水煮酸菜魚怎麼做好吃又簡單]( "家常清淡版水煮酸菜魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
30分鐘清淡版水煮酸菜魚，這是一道不甚經典的川菜，雖然失去了麻辣的經典風味，但是北方人吃起來還是很好的。其實沒有了辣椒和花椒的味覺衝擊，我們可以更清楚地品味魚肉的彈嫩鮮香，品嚐那酸爽的口味，失去了麻辣，得到了更多地口感，這不也是一種成功嗎。
主料
鯇魚 ：
一條酸蔡 ：
半根 輔料
幹辣椒 ：
十來個 香菜 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
1.第一步洗淨魚肉片，加入蛋清，鹽，少許生抽。我的魚是市場買的，讓他們順便切片了
熱鍋下油，油燙七分熱，蔥薑蒜末下鍋爆香，加入洋蔥尖辣椒翻炒幾分鐘，炒至洋蔥熟透。
13.加入蔥和香菜，完成！魚頭煎過，所以湯有奶白色！
千里飄香谷
