主料
麵粉 :200輔料
雪菜 :適量具體步驟
1.麵粉
2.打入雞蛋一個
3.加入適量鹽
4.加適量水揉成稍硬的麵糰
5.放置20分鐘
6.擀成長方形薄面片
7.摺疊起來
8.然後切成合適的大小
9.抖開,放一點乾麵粉防粘
10.鍋內燒開水,放一點鹽和油
11.水沸後,將麵條放入鍋內
12.煮好的麵條過涼水
13.然後放一點香油拌勻備用
14.鍋熱油,爆香蔥姜
15.雪菜、肉末炒好
16.倒入麵條翻炒
17.放入剁椒炒勻
18.裝盤
1.煮麵條的水裡放入適量鹽和油,可以使麵條不粘。2.過完涼水的麵條可以放一點香油,就不會粘了。