主料
輔料
具體步驟
1.將麵粉倒入瓷盆中;
2.把酵母放入碗中,用溫水把酵母散開。
3.將活好的酵母放入麵粉中,倒入水,和麵。
4.將面和成均勻的麵糰。
5.將面放入室溫中發酵,等面發起後,開始揉麵蒸饅頭。
6.將發好的面揉好後,分出好多個小的麵糰。
7.將麵糰揉成饅頭
8.將揉好的饅頭,放入鍋中蒸,25分鐘後,出鍋。
烹飪技巧
要將酵母用溫水泡開,冷水不能激發酵母的活性,太熱的水,會殺死酵母。