綠色食物之豆角燜面如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆角 ：400
五花肉 ：200
細面 ：500

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：2根
味精 ：適量
青椒 ：1根

具體步驟

1.麵店買的蒸好的洗面，用清水沖洗一下，備用。豆角切段、肉切片、青椒切絲、蔥切段

2.油鍋中倒入少於的油，將五花肉放入

3.五花肉翻炒至出油變色

4.將炒好的肉中放入蔥爆香

5.放入豆角翻炒，放入鹽、適量

6.將豆角炒至退青後，加入冷水沒過豆角

7.將之前準備好的細面，均勻的鋪在豆角上

8.將醬油、蠔油、水在碗中拌勻，均勻的澆在面上

9.蓋上鍋蓋，悶上10分鐘，鍋中的湯汁收的差不多，將面和菜攪拌開

10.將攪拌開的面，用力的翻炒幾下，即可出鍋

烹飪技巧

在燜面的時候注意要多看鍋，防止麵條粘鍋，燜面的時候可以多放些水，這樣面的口感更好