拌乾絲如何做簡單又美味|綠色食物

主料

輔料

具體步驟

1. 將開洋和扁尖略洗後，分別入在碗內，各加清水50克，上籠蒸熟約定20分鐘取出。

2. 把開洋揀去腳、殼、須，切成末，把扁尖撕碎，切成?6釐米長的節，加入醬油、鹽、味精、麻油、生菜油、開洋汁、扁尖汁，調勻。

3. 將乾絲、薑絲入開水鍋燙一燙，瀝乾水分，裝盆，澆上開洋等調味。