主料
豬肉 ：250輔料
料酒 ：15ml具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.豬肉加小蔥剁碎成為肉餡。
3.肉餡中加入鹽，胡椒粉，糖，料酒，雞精，香油，生抽。
4.攪拌上勁成為肉餡。
5.取一張餛飩皮，中間部位放入肉餡
6.然後麵皮對摺成為三角型。
7.兩角在對摺成為抄手生坯。兩個角可以抹點水幫助捏的更牢固。
8.依次全部做好。
9.這是準備好辣椒油，蔥花，蒜米，醬油。
10.取一個碗加入一勺醬油，蒜末，雞精，胡椒粉，2勺辣椒油，少許香油備用。
11.抄手入鍋中煮熟。
12.碗中加少許清湯，撈入抄手撒上蔥花即可食用。
湯汁碗中喜歡酸味的可以在家一勺香醋，辣味重的人可以再加一勺辣椒油。
千里飄香谷
