![#DIY美食#涼拌土豆絲怎麼做好吃又簡單]( "#DIY美食#涼拌土豆絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
土豆 ：
2個 輔料
蒜 ：
適量 青椒 ：
適量香油 ：
適量鹽 ：
適量花椒油 ：
適量 醋 ：
適量 具體步驟
![#DIY美食#涼拌土豆絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "#DIY美食#涼拌土豆絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備物料
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2.土豆削皮，先橫刀切片，再切細絲，快速淘洗之後濾幹備用
![#DIY美食#涼拌土豆絲怎麼做好吃又簡單 第4張]( "#DIY美食#涼拌土豆絲怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.大蒜用磨泥器磨成細茸，也可用擂缽搗成茸，還可用刀剁細。磨好的蒜蓉調入花椒油、香油、很少量的白醋、鹽、味精，製成蒜蓉調味汁
![#DIY美食#涼拌土豆絲怎麼做好吃又簡單 第5張]( "#DIY美食#涼拌土豆絲怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋內燒水，水開後倒入土豆絲，焯熟
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5.用漏勺撈出土豆絲，放涼開水裡漂一下，濾幹
![#DIY美食#涼拌土豆絲怎麼做好吃又簡單 第7張]( "#DIY美食#涼拌土豆絲怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.拌入蒜蓉調味汁
烹飪技巧
別焯太久以免沒有脆的口感
千里飄香谷
