1、食材:小蹄髈(已清洗焯水)、青菜(已洗淨)、黃花菜(已泡發)
2、將已泡發的黃花菜清洗一下,撈出待用。
3、將已焯水的小蹄髈下入高壓鍋中。
4、加適量的料酒。
5、加入一些清水。
6、接著,蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘後關火。
7、燜至沒氣後開蓋。
8、然後,合入清洗好的青菜和黃花菜翻動一下煮開,煮至青菜斷生。
9、最後,加適量的鹽。
10、加適量的味精。
11、調味翻勻,即成。