讓人懷念的涼拌土豆絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.3個土豆削皮切絲備用

2.切好的土豆絲要泡在水中以防變黑

3.尖椒切段後在切成細絲

4.開水下入土豆絲焯5分鐘左右

5.焯好的土豆絲過一遍涼水

6.尖椒絲焯水，1分鐘左右

7.尖椒絲碼在土豆絲上，撒上適量鹽，倒適量醋

8.鍋中熱油下入花椒，煸至花椒變黑關火

9.花椒油澆在尖椒絲上

10.拌勻即可

烹飪技巧

1、炒土豆絲倒入一點白醋，會讓土豆絲更脆2、花椒變成黑色後吃到口中就不會發麻了3、尖椒絲焯水時間不要太長，爛了就不好吃了4、我家用的菜量比較大，您如果吃不了那麼多的話，適當減少就可以了