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粉皮燒魚頭如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.76W
粉皮燒魚頭怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

粉皮 :2包
青蒜 :1根
辣椒2個
蔥 :2根
姜 :2片。(1)料酒1大匙
醬油1大匙(2)醬油2大匙
料酒 :半大匙
鹽 :1茶匙
清水 :4杯
胡椒粉少許

輔料

具體步驟

1. 鰱魚頭洗淨,拭乾,用調味料醃10分鐘,再用4大匙油將魚頭兩面煎黃盛出;

2. 另用2大匙油爆黃蔥、姜後撈除,加入調味料燒開,再放入魚頭煮15分鐘;

3. 粉皮切寬條,青蒜斜切小段,辣椒去籽斜切,放入同煮,待湯汁稍收干時即可盛出。