紅蘿蔔香乾炒豬皮怎麼做|紅蘿蔔香乾炒豬皮的做法

“這一次，我先蒸軟了豬皮，然後再稍炒一下。
紅蘿蔔與香乾、豬皮很不錯的搭配，真是開胃、營養好吃哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅蘿蔔香乾炒豬皮的做法步驟

• 1、切紅蘿蔔絲、豆腐幹條、蔥花

• 2、鍋中放水，加料酒，經處理乾淨的豬皮切成條，放在沸水中煮一會。

• 3、豬皮放在碗中，加米酒、生抽、薑片醃一會。再放高壓鍋隔水蒸10分鐘。

• 4、鍋中熱豬油，放蔥花、紅蘿蔔絲翻炒，再放點水炒熟。

• 5、把紅蘿蔔絲撥開一邊，放油將香乾煎黃。

• 6、加點醬油炒。

• 7、倒入蒸好的豬皮，加鹽炒勻。