美味的豬肉豇豆如何做簡單又美味

隔壁鄰居送了很多自己種的豇豆，吃了一些，還剩下很多，又怕放久了壞掉，於是想到做成餃子餡兒做餃子，美味的豬肉豇豆餃子是一個不錯的選擇，我很喜歡豇豆清脆的口感，除了炒著吃，包成餃子之外，我還喜歡把它做成泡菜，同樣爽口，大家快來試一吧。

主料

輔料

具體步驟

1. 豇豆擇淨，放滾水中焯至變色，撈出立即過冷水使其保持碧綠，稍微控水後切碎。

2. 肉餡加入蔥、姜、料酒、香油、蠔油、鹽、生抽、餃子餡調料攪打均勻至上勁

3. 豇豆和攪打好的肉餡攪拌到一起，攪拌均勻

4. 麵粉加水揉成軟硬適度的麵糰，餳至20分鐘。將餳好的面揉成條，切成小劑子。取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。

5. 把豇豆餡料放在餃子皮中間，包成餃子。鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時，反覆點水兩次，撈出即可。