會。因為放入冷凍室的大米其溫度一般會低於零下,若是將大米從零下放到零上的環境裡,就會使大米表面因為溫度的變化而出現液化的現象,然後放入保鮮室其內部的水分無法蒸發晾乾,就會導致大米出現變質,味道變酸等情況,所以大米儲存儘量放置於恆溫的環境下進行。