“平時在家做飯幾乎沒什麼新意,經常看見超市裡有微波咖哩飯,不如自己動手做一做,明天的上班帶的午飯有著落啦~!!!哈哈
藝廚咖哩飯這種柔和微辣,風味香濃純厚,有甜味和水果的香味,配以水果使用更佳,例如:蘋果、香蕉、香橙等;廚藝咖哩醃料醃料突出日式的果香特色,食用時將蘋果或香蕉切成小丁,然後慢慢熬;濃郁的咖哩香味中帶有輕微的辣味,對喜歡咖哩風味但不要太刺激的口味非此莫屬;這裡我們向您推薦兩款最好的美味“咖哩牛肉飯”和“烤豬肉”。”
1、
2、昨天買的一塊新鮮的牛肉
3、
4、切成大小均勻的肉塊將牛肉切成1.5克左右的小丁
5、把牛肉用水焯一下,倒上醃料
6、再倒點水
7、水不要倒太多,按包裝袋上的比例來,最好有時間進行一次摔打工藝,十分鐘
8、再將水和醃料混勻後加入到牛肉丁中的,混合均勻,靜醃半個小時,然後放一保鮮袋裡,裝好,放冰箱裡,第二天中午就可以用了
9、準備些胡蘿蔔,洋蔥,土豆等食材
10、都給它們切成小丁
11、喜歡吃辣的,還準備了些辣椒末,不過,後來考慮到娃,還是沒有放
12、牛肉,土豆,胡蘿蔔先下鍋炒,在熱鍋中倒入適量的油將洋蔥丁炒香,放入醃製好的牛肉丁翻炒至五成熟後
13、然後加水,水沒過原料就可以
14、汁收乾淨就可以,水要是放多了就來點澱粉收汁加入蔬菜丁和適量的水,小火燜燉35分鐘
15、土豆變軟沙化,汁液成粘稠狀態即可與米飯一起食用。
這道菜所需要的主要原料:
•牛肉 1000克
•日式咖哩醃料 130克
•醃製比例:
•醃料:水:原料肉=13:300:100
其他配料:
•水(冰水或涼水) 3000克
•胡蘿蔔 適量
•洋蔥 適量
•土豆 適量
建議烤制時間:
•全部:靜醃半個小時
•小火燜燉:35分鐘