南瓜皮下面發黑能吃嗎

不能。可以用刀切開黑皮下面，如果發現南瓜內部顏色一致，沒有明顯變化，可以食用，燒製的時候一定要燒熟。若切開，南瓜內部顏色變得暗沉，南瓜已經變質，千萬不要食用。日常生活中，瓜果蔬菜的外皮變黑，一般是變質了，不可再食用。購買時要挑選新鮮瓜果蔬菜，買回後也要及時食用防止變質。