美味的紅燒肉的製作方法如何做簡單又美味

豬肉是一道家庭常見的美食，有瘦肉和肥肉之分，瘦肉口感細膩，味道鮮美，而肥瘦帶有特殊的油氣，可以為其他食材帶去香味。而而五花肉就是肥瘦相間，比例適宜的一部分，是上好的一道食材，今天小編要給大家介紹的就是這道美味的紅燒肉的製作方法。

主料

輔料

具體步驟

焯肉。鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入五花肉、適量的料酒。大火煮開後、撇去浮沫，撈出備用。

炒糖色。將炒鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。

煸炒至冰糖全部融化，從鍋底部開始往上冒黃色的小泡時即可。

將五花肉倒入鍋內，轉中火。快速翻炒。讓每塊五花肉都裹上糖色。

加入適量的醬油，翻炒勻均後。倒入熱水。接下來開始調味，放入適量的鹽，八角。大火燒開後轉溫火燉制四十分鐘左右。