也讓你在家能夠製作出新式美味|學習紅酒鵝肝的製作方法

紅酒是西方人很喜歡喝的一種酒的品種，鵝肝是我們平時生活中非常喜歡吃的食物，那你知道用紅酒和鵝肝搭配在一起會做出什麼樣的美食來嘛？很多人想必都沒有嘗過，其實在西式餐點當中，紅酒鵝肝是非常有名的一道菜點。今天我們就來一起來了解一下紅酒鵝肝怎麼製作。

學習紅酒鵝肝的製作方法，也讓你在家能夠製作出新式美味

食材準備：蔥薑蒜，料酒，鹽，白糖，食用油，紅酒。

製作步驟：

1.新鮮的鵝肝買回家之後，將鵝肝上面的一層薄衣給清洗掉，然後放在水中沖洗，去除鵝肝當中殘留的血水。

2.鵝肝清洗完之後將整個鵝肝放入到清水當中，然後放入蔥薑蒜，倒入一些料酒，開大火煮，將鵝肝稍微煮熟。

3.由於鵝肝是比較嫩的食物，因此它煮的時間不宜過長，一般在三到五分鐘之內就可以了。喜歡吃老一點的鵝肝的話，那麼就煮時間長一點。

4.鵝肝煮好後撈出控水，然後把它切成片。

5.切好片的鵝肝放在碗裡面，然後撒入一些鹽，白糖，味精，先讓它醃製一下。

6.差不多醃製半個小時左右，這時候可以加入紅酒。我們紅酒選一般的紅葡萄酒就可以了。

7.然後將它蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏大約兩到三個小時。注意不要冷藏太久，不然會影響口感。

8.兩到三小時之後將鵝肝取出，然後將鵝肝均勻地切好擺在盆裡面，然後將醃製好的紅酒倒掉，重新倒入一些新鮮的紅酒，均勻的淋在鵝肝上面。一道好吃的紅酒鵝肝就做好了。

以上就是關於紅酒鵝肝的製作方法，其實它的製作方法並不是特別的難，應該說還是非常容易的，而且製作出來的鵝肝非常鮮嫩，搭配的紅酒的話香氣四溢，非常的好吃。如果小夥伴平時喜歡吃西餐，對這道紅酒鵝肝感興趣的話，可以試著自己在家裡做一下。