剁椒醬可以製作成哪些美食|剁椒醬可以放多久

剁椒醬就是將辣椒剁碎製成的醬，麻辣鮮香，炒菜時加兩勺，吃麵條時拌一拌，吃米飯時拌一拌都是十分美味下飯的。那剁椒醬可以放多久有多少人知道的?剁椒醬可以製作成哪些美食又有多少人瞭解呢?

一、剁椒醬可以放多久

剁椒醬這種重口味、多鹽多油的醬料一般能儲存很長時間。儲存時放在陰涼乾燥處，避免陽光直射和高溫使其容易變質。開啟後最好冷藏，因為這樣可以延長其食用期限。

挑剁椒醬時，不要用吃過的筷子和勺子，或者盛過其他食物的勺子去挑，因為這樣容易使剁椒醬生蟲或發黴。按照要求儲存和使用剁椒醬的話，可以放置到吃完為止，一般是一兩個月。如果食用的少或者不食用的話，可以放最多12個月。

二、剁椒醬可以製作成哪些美食

1. 拍黃瓜時，可以加些剁椒醬，這樣會更加開胃好吃和下飯。拍的黃瓜各個部位都裂開了，辣醬可以更好地滲入其中，確保入味，這時黃瓜已經與剁椒醬融為一體。

2. 剁椒魚頭是很知名的美食，主要食材就是魚頭和剁椒醬，將剁椒灑在魚頭上，上鍋蒸一會兒就行了。這時道葷菜，是道大菜，請客吃飯時上這道菜很有面子。自己吃的時候，等於是在開葷。

3. 炒菜時可以放剁椒醬，比如爆炒辣子雞丁、木耳炒蛋等等，可以增味。吃湯麵、拌麵和小餛飩還有水餃時，加一勺剁椒醬，是靈魂醬料沒錯了。

前文已經回答了剁椒醬可以放多久，剁椒醬可以製作成哪些美食這兩個問題，這樣在食用剁椒醬時，可以更加愉快充分地利用到了。剁椒醬好吃，但不能貪多，適量就行。剁椒醬自己在家做也是不錯的選擇，少了許多新增劑，吃得更安心健康。還很省錢，既享受到了做菜的樂趣，又讓自己學會了做菜的本領。