起初的時候發明蛋卷，主要是為了填飽肚子，但是現在隨著生活水平的越來越高，我們吃蛋卷已經不把蛋卷當做主食來食用了，大多數情況下，蛋卷都是作為零食或者甜品來食用的，然而現在生活水平越來越高了，已經很少會有人自己在家裡製作一些食物了，大多數情況下，我們都是下館子，或者直接在外面買成品的食物，蛋卷的製作方法是不復雜的，而且自己製作的蛋卷味道也不會比外面買來的要差，接下來小編會向大家介紹一下蛋卷的製作方法。
蛋卷的製作方法
1.我們在製作蛋卷之前，需要準備一些製作蛋卷的時候，可能會使用到的材料包括魚肉，雞蛋，火腿，雞油，料酒，水澱粉等。
2.首先我們需要把雞蛋清洗乾淨，然後把雞蛋打入碗裡，在裡面加入適量的料酒，食用鹽，水澱粉等，用筷子將雞蛋均勻的打散，千萬不要小看了這個步驟，這個步驟其實也是非常重要的。然後我們可以往裡面適量的加入一些麵粉，並且進行均勻的攪拌，大概攪拌成粥狀就可以了。
3.準備一口乾淨的鍋，把鍋裡多餘的水分擦掉，然後往鍋裡放入適量的油，用油將整個鍋面溼潤一下。接下來我們就可以往裡面倒入一半的雞蛋了，迅速地將雞蛋鋪成雞蛋皮的樣子。用同樣的方式，我們可以用剩下的一半雞蛋，再攤出一雙雞蛋皮，雞蛋皮的樣子最好是稍微圓一點。
4.現在我們需要將魚肉清洗乾淨，並且用刀背輕輕地砸一下魚肉，使魚刺和魚肉能夠自然地分離開來，把魚肉切成細茸的形狀，然後取適量的雞蛋清和魚肉攪拌一下，往裡面加入料酒，食鹽，味精和生薑水等均勻的攪拌以後，往裡面加入適量的清水，繼續攪拌，等到表面看上去已經有一些光亮為止。
5.現在我們可以準備適量的蔬菜，將蔬菜清洗乾淨以後切成細末狀，同時將火腿也切成細末狀，將之前做好的雞蛋餅鋪平，然後把所有的材料均勻的放在上面，稍微在火裡面加熱一下，然後把雞蛋卷捲起來，這樣好吃的蛋卷就製作好了，我們可以往上面撒上一些醬料，這樣可以使蛋卷的味道變得更好一些。
蛋卷的製作方法是不復雜的，當然除了以上向大家介紹的這個方法以外，還有一些其他的方法也可以製作出好吃的蛋卷，另外，我們也可以使用烤箱來製作蛋卷，或者我們在蛋卷當中也可以加入一些黑芝麻等材料，不同的蛋卷製作方式，製作出來的蛋卷口味是完全不同的，我們可以根據個人的喜好來新增食材。
千里飄香谷
