肉皮燒扁豆怎麼做|肉皮燒扁豆的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉皮燒扁豆的做法步驟

• 1、淨扁豆400g、肉皮100g、姜。

• 2、把肉皮切長方條。

• 3、把薑切片。

• 4、起鍋熱油，爆香薑片。

• 5、放入肉皮稍作煸炒。

• 6、開大火，烹入料酒去異味。

• 7、加老抽上色。

• 8、改小火，煸炒肉皮，使其均勻上色。

• 9、放入扁豆。

• 10、反覆煸炒均勻。

• 11、加適量清水燒製10分鐘左右。

• 12、加鹽、味精調味，收汁。

• 13、即可出鍋裝盤。