1、食材:扁豆(已摘洗)。
2、腐皮卷。
3、蝦肉。
4、燒鍋倒油燒熱,下入扁豆翻炒一下。
5、接著,加一些清水翻炒翻炒至扁豆斷生至熟。
6、然後,合入蝦肉和腐皮卷翻炒一下。
7、最後,加點鹽、雞精。
8、調味炒勻,即成。