簡單的香菇啤酒雞翅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞翅 ：2個

輔料

鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：1根
花椒八角 ：適量
油 ：適量
香菇 ：7-8朵
桂皮 ：1塊
豆豉 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
香葉 ：1片
啤酒 ：1罐

具體步驟

1.雞翅兩個，洗淨。

2.蔥薑蒜，花椒、八角備用。

3.鍋內燒開水，放入雞翅，加入一勺料酒，適量花椒、八角、香葉、桂皮煮5-6分鐘。

4.撈出雞翅，切成小塊。

5.鍋內放油，先炒香蔥薑蒜花椒八角。

6.放入雞塊炒幹水份。

7.加入小半勺老抽，一罐啤酒。大火開鍋後轉中小燉。

8.香菇洗淨切塊。

9.與雞塊一同燉。

10.胡蘿蔔洗淨切塊，煮熟的青豆從冰箱內取出。

11.待湯汁快乾時，加入胡蘿蔔和青豆，放入適量豆豉，鹽，繼續小火燉至胡蘿蔔熟透。

12.大火收幹湯汁。

烹飪技巧

1、豆豉內有鹹味，加鹽要適量。2、燉的時間長一些雞肉入味才好吃。