吃雞最愛的當然就是雞翅膀和雞腿啦,還記得小時候媽媽做了雞吃都會把兩整根雞翅膀留給我,把雞腿留給爸爸,所以從小對於雞翅膀就有不一樣的感情,要說雞翅膀最好吃的部分當然還是中翅。這次就用雞中翅做一道超級香的紅燒啤酒雞中翅,一滴水都不用的哦。
主料
雞中翅 :適量輔料
啤酒 :適量具體步驟
雞中翅洗淨劃痕,鍋內放適量油,溫度上來放白砂糖,待白砂糖逐漸變成赤色,放雞翅不停翻炒至上色。中途放生薑大蒜
顏色火候要把握好,上色ok後倒入啤酒,淹沒雞翅。
大火改為小火,放入砂鍋內慢慢燉,差不多30分鐘後再轉到炒鍋內(切記勿粘鍋)
放適量鹽雞精,轉為大火收汁,出鍋。