自己做的紅薯發糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.紅棗、枸杞洗淨，泡1個小時備用

2.紅薯洗淨，剁成小塊

3.入鍋蒸熟

4.趁熱用飯勺壓成泥

5.酵母粉用溫水調勻

6.紅薯泥裡放入麵粉、奶粉、糖，加入適量水，拌勻

7.把酵母水倒進去

8.攪拌均勻，靜置2個小時

9.趁糊糊發酵的空隙，處理紅棗，把紅棗切成三塊

10.擺在發酵好的糊糊上面

11.周圍再擺上枸杞

12.放在蒸鍋上，蒸15分鐘

13.開鍋即可食用

烹飪技巧

1、紅薯泥在加入各類粉的時候，用飯勺慢慢碾碎，不要有大塊。過篩口感更好。2、糊糊拌勻後靜置，不要再晃動哦。3、糊糊發酵好後，在上鍋前快速的擺上紅棗和枸杞，立刻蒸，時間長了就會沉下去的哦。