紅薯紅棗發糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 紅棗洗淨，掰開去核，撕成小碎片後加一些水後上鍋蒸一段時間使棗變軟。

2. 一根蒸好的紅薯去皮，壓成泥，和麵粉混合。用溫水將酵母粉融化，倒入麵粉中開始和麵（注意水不要太多，蒸棗中的水也要加進來的）。加入棗碎繼續和，其實軟硬我也沒什麼概念，我這次和的很軟，手上還粘了很多溼溼的麵糊。

3. 蓋好和好的面，放到暖和的地方發酵，我放到我們家暖氣上面，發酵了4個多小時，然後從不到1/4盆到發起了滿滿一盆~

4. 直接攤到蒸鍋上蒸熟~我這次弄得面實在是太軟了，結果蒸得不成形，但是發得特別棒~鬆鬆軟軟的很好吃！

烹飪技巧

酵母粉要放足啊~上次的南瓜發糕沒發起來，後來覺得就是酵母粉放得太少了