![滋補的豬骨黃豆苦瓜湯怎麼做好吃又簡單]( "滋補的豬骨黃豆苦瓜湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時主料
苦瓜 ：
1根 黃豆 ：
50大骨 ：
750 輔料
油 ：
適量 小蔥 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
五片 花椒 ：
適量蜜棗 ：
兩顆雞精 ：
適量 具體步驟
![滋補的豬骨黃豆苦瓜湯怎麼做好吃又簡單 第2張]( "滋補的豬骨黃豆苦瓜湯怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.黃豆涼水泡發。
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2.切好薑片，苦瓜切塊。
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3.大骨放涼水浸泡半小時，泡去血水。
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4.放入電飯鍋中加足涼水。
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5.中間撇兩次血沫，不要等燒開。
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6.上面一層是骨頭裡面的骨髓油。
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7.此時放薑片、花椒。
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8.依次放黃豆。燉兩小時。
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9.放苦瓜。
![滋補的豬骨黃豆苦瓜湯怎麼做好吃又簡單 第11張]( "滋補的豬骨黃豆苦瓜湯怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.下蜜棗，煮熟苦瓜即可。
![滋補的豬骨黃豆苦瓜湯怎麼做好吃又簡單 第12張]( "滋補的豬骨黃豆苦瓜湯怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.放鹽、雞精調味即可。
烹飪技巧
大骨裡面有骨髓所以就採取泡水、撇沫的方式處理乾淨。一定要在水開之前撇沫。
千里飄香谷
