裱花蛋糕花俏的做法 裱花蛋糕：花俏 裱花蛋糕花俏怎麼做

““這個蛋糕好花哨。”
“不是給女人的麼？女人就要花一點嘛。”
純屬狡辯。
自始至終都沒有明確的想法，更談不上構思，徹頭徹尾胡拼亂造了一個蛋糕。應該是送生日的吧。
真不知道送給女人的蛋糕應該是什麼樣子。好像女人大多喜歡粉色紫色，就選這倆顏色吧。隨意用粉色圍出三個圈，卻卡了殼，接下來要如何處理呢？紫色上場吧。圍一圈波浪，又堆一座小山丘，上面好像還可以立個塔尖兒？然後呢？外圍也來一圈波浪吧，當是光芒也好花瓣也罷，填充空白而已。這麼看看好像也可以結束了，但好像太單薄一點兒，而且這倆顏色也太生分。要不，再來點兒黃色？否則剩一大堆奶油要怎麼弄？任意胡為吧，花嘴也不要了，就直接裱花袋剪個小口，一陣線圈球球點點，能加的地方都加到。打發的奶油霍霍得差不多了，這蛋糕也花裡胡哨，沒什麼地方可以添加了。
層次不分明，重點不明朗，湊合了。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

裱花蛋糕花俏的做法步驟

• 1、取出戚風蛋糕，備用

• 2、奶油及用具

• 3、將蛋糕削平頂部，橫剖成兩片，清理掉蛋糕屑，備用

• 4、將細砂糖倒入奶油中

• 5、攪打至能保持花紋的狀態

• 6、取一片蛋糕，抹上夾餡奶油

• 7、放上另一片蛋糕，取適量奶油，抹面

• 8、將頂部和側面抹平

• 9、調紅色奶油

• 10、用星齒花嘴在底圈和頂圈擠一圈星形

• 11、頂面中央擠一圈貝殼紋

• 12、調紫色奶油

• 13、用葉形花嘴在側面擠出波浪紋

• 14、中央以螺旋紋方式擠出小山丘樣，並在貝殼紋的外圍擠出花瓣樣

• 15、小山丘的頂端用粉色星形點綴

• 16、調黃色奶油

• 17、用細裱袋在中央小山丘周圍及頂端修飾

• 18、頂邊的內側，用黃色擠一圈螺旋紋

• 19、貝殼紋外側的空白處，擠出蝌蚪樣

• 20、側面波浪的轉折處擠出黃色小球

• 21、頂面紫色花紋的尖上擠出黃色小球，

• 22、在上下圈的星星中央點上黃色小點兒，紫色波浪的轉折上也點上小點

• 23、在黃色蝌蚪之間的紫色花紋上點黃色小點

• 24、頂面外圍的黃色小球上擠一顆粉色星形

• 25、並在星星上點黃色小點

• 26、完成

小竅門

顏色搭配以及花式紋樣可以隨自己喜好任意調整。
剖完蛋糕後一定要將蛋糕屑清理乾淨，以防影響抹面平整。