排骨燉苦瓜湯是我最喜歡的一道湯啦,每次家裡做這個湯都會被一掃而光。很多人不喜歡吃苦瓜但是對排骨苦瓜湯不能拒絕,我則是因為排骨苦瓜湯愛上了苦瓜。苦瓜其實是一種很好的蔬菜,它燉出來的湯雖然有微微的苦味但是還帶著甘甜,鮮嫩的排骨被燉的骨肉分離骨頭一抽就與肉分開。一碗湯濃縮了苦瓜和排骨的精華,鮮甜可口,入口還有回甘。
主料
排骨 :1條輔料
鹽 :適量具體步驟
排骨斬塊,苦瓜去瓤切成圈
2.一個“和麵”程式後加入黃油,再進行一個“和麵”程式,揉至擴充套件階段。滾圓。
3.輔料中的黃油均勻抹在烤盤上
4.蓋保鮮膜發酵兩倍大(手指沾麵粉插入麵糰,小孔不迅速回縮即可)
5.發好的麵糰取出按壓排氣,分成約11克一個的小塊(40個)滾圓,蓋保鮮膜鬆馳15分鐘
6.取一個小麵糰,擀成圓形,依次擀四個,如圖錯位疊放
7.取一個小麵糰搓成長條形,放在四個小麵餅一邊,從右往左捲起來。用利刀在中間一分為二
8.依次做好所有的玫瑰花(以上量我做了8個,一分為二成16個)每做完一個底部沾白芝麻,放入抹了黃油的烤盤
9.烤盤放入烤箱中層,下層放一碗熱水,發酵至兩倍大。表面刷蛋白液(因為裡面含蜂蜜,所以刷的蛋白)
10.表面用篩子篩一層椰蓉。放入180度預熱好的烤箱,中層,上下火,20分鐘(具體時間視個人烤箱實際情況而定,我烤箱溫度偏低)
11.烤好的麵包~真的太香太香了
12.烤好的麵包~
13.烤好的麵包~
完成