“一個涼饅頭的華麗轉身
曾經想過很多方法，炒饅頭粒，烤饅頭，煎饅頭片，每一次，都能將一個冷饅頭很美味的消耗掉。
其實，饅頭，對於雙雙來說，是主食，是每天不可少的食物，是即便冷食，加棵大蔥，來點甜麵醬，也能吃的津津有味。
不過，懶劉和俊良則更愛米飯，為了讓他們和我一樣愛饅頭，我也只能千方百計做點討喜的花樣。
這個米奇饅頭雞蛋餅，是沒放暑假之前做給俊良的，早晨起來揉著惺忪的睡眼，看到如此萌的早餐雞蛋餅。胖嘟嘟的兒子立即來了精神，興奮地刷牙洗臉，吃早餐嘍！
如此萌的早餐，只需要一個涼饅頭加上兩顆雞蛋就能搞定，掃掃冰箱剩貨，給孩子驚喜，媽媽們，行動起來吧！
可愛的米奇腦袋，需要的是一個模具，如果沒有，就切割成方形，做成銅錢？
沒有煎蛋器，可以用洋蔥圈代替。
將洋蔥整棵橫向切，就可以切出來一個一個的洋蔥圈嘍，用來煎雞蛋，可以煎出完美的圓形哦！”
1、涼饅頭切片。
2、用模具取形。
3、模具印花。
4、雞蛋打入碗內，加入鹽。
5、加入白胡椒粉，攪拌均勻。
6、平底鍋燒熱，倒油，將饅頭片放入，煎蛋器取形，舀入蛋液。
7、待蛋餅凝固，取出。（也可以翻面，不過，煎過的不如沒煎的漂亮）
8、番茄醬用裱花袋裝起來，在米奇上畫出形。
1、饅頭冷藏過的，更好切，新饅頭則容易不平整。
2、蛋液根據個人需要加入少許鹽、胡椒粉調味即可。
3、兩面煎更好吃，但是不如一面煎的畫圖好看，各取所需吧！
4、沒有煎蛋器，可以用大號的洋蔥圈代替。
千里飄香谷
