營養美食之糖醋帶魚如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

帶魚 ：500

輔料

白糖 ：適量
味極鮮 ：適量
小麥麵粉 ：適量
檸檬片 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.帶魚摘腸去頭，刮掉白鱗，洗乾淨

2.撒上鹽醃製10分鐘以上

3.擦乾魚身上的水，裹上面粉

4.油鍋加熱，開始煎帶魚

5.一面煎好，翻面

6.全部煎好後，裝盤

7.切好蒜和姜、檸檬片

8.碗裡倒醋、白糖和味極鮮調勻

9.鍋裡倒油加熱，把第七步的料下鍋炒香

10.倒入糖醋汁

11.加適量清水

12.把煎好的帶魚放湯裡熬

13.湯汁收幹，關火

烹飪技巧

裹上一層面粉可以避免把魚煎破。