酸蒜白勺生菜怎麼做|酸蒜白勺生菜的做法

“又是流感季節，來一碟抗流感的菜----酸蒜白勺生菜。酸大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，排毒清腸，促進食慾，加速消化，控流感。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 氽 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸蒜白勺生菜的做法步驟

• 1、生菜一片一片葉子摘下，洗乾淨，浸泡5分鐘；PS：浸泡可以去殘留物，但時間不能太長

• 2、撈出浸泡的生菜，瀝乾水，待用；

• 3、酸蒜，剁成碎末；

• 4、清水煮沸，放入生菜；

• 5、生菜，煮熟，迅速撈出；

• 6、撈出的生菜，瀝乾水；

• 7、熱鍋，倒油，爆炒酸蒜，炒出香味；

• 8、放鹽、醬油煮沸；

• 9、煮好的醬淋在汆燙好的生菜上即可；

小竅門

1.生菜洗乾淨浸泡的時候不宜太長；
2.生菜汆燙熟即可；
3.爆香的醬要趁熱淋在生菜上。