香甜可口的魚香白菜卷如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

魚香白菜卷，主要是的食材是魚和白菜。魚肉含有豐富的營養物質，不論是老人小孩都是很好的食物，而且魚肉肉質鮮美，十分美味，不過製作時注意魚刺的問題。大白菜不僅經濟實惠而且口味清爽，不像其他菜吸油，製作起來也很簡便，魚香白菜卷將魚的鮮和白菜的清香有了很好的結合。

主料

肉末 ：500

輔料

白菜葉 ：適量
蔥 ：適量
胡椒粉 ：適量
白糖 ：適量
泡椒 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
香蔥 ：適量
香菜 ：適量
澱粉 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
白醋 ：適量

具體步驟

1.原料圖片

2.泡椒切碎，蔥、姜、蒜切末

3.肉末加香蔥、香菜末、蝦皮、雞蛋、鹽、料酒、胡椒粉、香油，順著一個方向攪打上勁

4.白菜葉洗淨，放沸水中焯水，撈出用涼開水浸涼 瀝乾水分

5.肉餡放在白菜葉上，捲成白菜卷

6.上籠小火蒸10分鐘

7.取出切段裝盤

8.蔥、姜、蒜炒香，下入泡椒炒出紅油

9.加開水、鹽、料酒、胡椒粉、白醋、白糖調好口味，用水澱粉勾芡

10.澆在白菜捲上

烹飪技巧

可以用牛羊肉代替肉末