說到千絲捲餅,很多人都喜歡吃吧,哈哈,我也超愛吃。以前小時候,我奶奶最愛做的就是千絲捲餅,其實我也很奇怪,為啥她會的那麼多,做的菜也特別好吃,千絲捲餅做法挺複雜的,對我來說步驟就很難記住,所以這也是為了方便大家。
主料
中筋麵粉 :300g輔料
土豆 :1個詳細步驟:
第一步
將開水倒入麵粉,用筷子攪拌。和成麵糰,碗口蓋溼布20分鐘。
第二步
擀成薄餅,厚度約3mm.
第三步
中火加熱,餅顏色變透明,鼓泡即可反面。
第四步
再煎半分鐘。
第五步
鍋中放油,放入花椒。
第六步
放入蒜片。
第七步
放入土豆絲,大活爆炒8分鐘。
第八步
放入葫蘿蔔絲。
第九步
加入1勺生抽。
第十步
1勺米醋,少許十三香。
第十一步
放入香菜關火,捲餅放入盤子。