準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘蠶豆炒酸菜:蠶豆是一種很好的食材,它含有豐富的蛋白質,還有大量的纖維,是一種高營養食材,很是受人歡迎。在蠶豆炒酸菜這道菜中,蠶豆綿軟的口感和酸菜酸辣的口感相結合,味道很是鮮美。總體而言,這是一道營養豐富,味道鮮美的菜餚。
主料
蠶豆 :
150g 酸菜 :
80g 輔料
鹽 :
少許 具體步驟
蠶豆剝出豆肉,撒少許鹽醃一下;
坐鍋燒油先下蒜末熗出香味,隨後倒入蠶豆大火煸炒,接著下酸菜一起翻炒,噴少許水燜一下;
最後加紅椒翻炒入味,撒雞精拌勻即可。
烹飪技巧
下了酸菜之後一定要記得倒一些水悶一下,再炒。