蠶豆香腸爆炒梅乾菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 開油鍋，等油8成熱後，將蒜茸和梅乾菜倒入，翻炒直至出香味，大約3分鐘；

2. 將火腿丁兒和蠶豆放入鍋中一同翻炒，放入鹽。糖和醬油，大火翻炒至蠶豆呈碧綠色；

3. 在鍋內少許淋些熱水，繼續大火翻炒3分鐘，即可出鍋。

烹飪技巧

炒蠶豆其實挺容易的，而且我發現我買的這蠶豆還特別的嫩，特別容易熟。梅乾菜一定要提前浸泡。