主料
中筋麵粉 :50輔料
黃油 :50具體步驟
1.準備好食材
2.把蛋黃蛋白分開,待用
3.把麵粉篩過,待用.
4.黃油軟化
5.放入細砂糖
6.攪拌勻,不要打發
7.放入三分之一的蛋白
8.用打蛋器繼續攪拌均勻,
9.再放入三分之一的蛋白,攪拌均勻
10.最後成可流動性的蛋糊
11.放入篩過的麵粉
12.攪拌均勻,不要過度攪拌.然後放入裱花袋
13.在烤盤上鋪上防粘紙
14.擠上條狀麵糊
15.放入預熱好的烤箱
16.上層,上下火,160度,烤12分鐘左右即可.
1.在攪拌黃油與糖的時候,注意不要打發。2.擠麵糊的時候,當中要留空隙.3.君之的方子上是15分鐘,俺的烤箱12分鐘即可。4.次量可烤2盤。