蛋白薄脆（蛋白小圓餅）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油室溫融化，加入糖粉，拌勻。

2. 分三次加入蛋白，拌勻。整個過程記得不要打發。

3. 加入過篩的麵粉，翻拌均勻，製成麵糊。

4. 用裱花袋將麵糊擠入刷過油的盤子。注意，麵糊在加熱後會向四周攤開，只要擠約1．5x3cm的一小條即可，麵糊間留足夠的空隙以免粘連。（沒有裱花袋可用食品袋代替）

5. 放入烤箱上層，上下火120度（我是ACA，長帝的約150度），15分鐘。見餅四周略呈咖啡色即可。

6. 出爐，打扮一下！

7. 換用矽膠小碗做的就是蛋白小圓餅餅了！哪個更好看？更好吃？試過後告訴我哦！