色味俱佳的清炒絲瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.絲瓜2根，辣椒6個。

2.絲瓜去皮洗淨，切成薄片。

3.辣椒切成圓圈。

4.熱鍋倒入油燒至6成熱。

5.放入辣椒炒出香味。

6.放入絲瓜均勻翻炒。

7.加入適量鹽。

8.起鍋前加入適量味精調味。（味精一點點就夠了，起調味的作用，不用太多）

烹飪技巧

1.絲瓜的切法根據自己的喜好來，我們家比較喜歡切成薄薄的片，吃起來爽口順滑。2.鹽儘量稍晚一點放，目的是保證絲瓜顏色鮮亮翠綠。