色味俱佳的胡蘿蔔炒肉絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.瘦肉醃一下備用，剛好這空檔把胡蘿蔔切好

2.食材胡蘿蔔切好備用

3.鍋中熱好油，放入姜蒜爆香

4.放入瘦肉。大火翻炒，這樣肉會更嫩

5.放入醬油鹽調味，再放入少許水。等下胡蘿蔔吸收肉汁會非常美味

6.放入胡蘿蔔大火翻炒至胡蘿蔔軟透即可出鍋。因為剛才的瘦肉已經放醬油鹽調味，肉汁味道已經非常好，所以胡蘿蔔不需要另外加鹽。翻炒熟透後即可出鍋

7.在面上撒上少許蔥花，又能增加香味，還能增加美感。餘熱足以讓蔥花熟透

烹飪技巧

瘦肉提前醃製一下，這樣會更嫩滑