準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
土豆 :
200 瘦肉 :
50 輔料
蔥花 :
適量蒜 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量油 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.土豆削皮
2.切成細絲
3.準備好蔥薑蒜
4.鍋內放油
5.蔥薑蒜放入鍋內煸炒
6.瘦肉切成絲
7.放入鍋內煸炒
8.土豆絲放入鍋內煸炒
9.快速煸炒
10.加少量的水,翻炒
11.收汁
12.加鹽和少量生抽
13.裝碗
烹飪技巧
土豆含澱粉較多,切好後可以用水泡會,炒的時候適量加水,大火快炒,以保持土豆的口感和色澤