色味俱佳的清蒸黃魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃魚一條去內臟和腹部內的黑膜，去鱗去魚鰓

2.薑切片，蔥白切段

3.蔥綠切絲，浸泡在生鹽水裡

4.準備一盤子，放上薑片，然後放上黃魚，黃魚上放置蔥白段

5.放置到燒開水的蒸籠上

6.蓋鍋蓋蒸8分鐘左右（根據魚大小或者是魚的量來調節時間，一般蒸至魚眼突出即可）

7.取出，去掉蔥白薑片，倒掉魚盤裡的水

8.撒上蔥絲

9.淋入適量的蒸魚豉油

10.燒熱油，淋到魚上

11.哇，鮮美的魚上場了

烹飪技巧

1.蒸魚的時間由魚的大小來掌控。2.蔥絲要浸泡在生鹽水中，保持翠綠和彎曲，也比較衛生。(展開)